Кофе в зернах 1кг Арабика свежеобжаренная Бразилия

О нашем кофе

▶ Страна происхождения Бразилия

▶ Регион происхождения Кармо-де-Минас, Сул-де-Минас

▶ Ботанические сорта Yellow Catuai, Mundo novo, Yellow Bourbon

▶ Высота выращивания 800-1350 метров над уровнем моря

▶ Вкусовые нотки Шоколад, орех

▶ Низкая кислотность

▶ Высокий корпус

▶  Сладкий аромат

▶ Средняя скорость сжигания

Качество самое главное

Благодаря сотрудничеству со многими дистрибьюторами сырого зерна, мы можем  выбрать лучшие  доступные сорта.

Перед импортом каждая партия товара  тестируется  квалифицированным тестировщиком, благодаря чему конечный продукт отличается  неизменным вкусом , независимо от периода производства.

Повторяемость зерен  и лучшие профили обжарки, созданные экспериментальным путем, делают  наш кофе настоящим произведением искусства , которым вы сможете наслаждаться с каждой последующей чашкой и с каждой последующей упаковкой.

Упаковка, в которую мы фасуем зёрна,  тоже не случайна  — каждая из них оснащена клапаном одностороннего действия — для того, чтобы кофе мог выделять нежелательный углекислый газ. А застежка-молния позволяет закрывать бобы до  идеальных условий хранения после каждого использования . Благодаря такой упаковке кофе сохранит свой лучший вкус на долгие месяцы  .

Процесс обжарки кофе

На нашем счету несколько сотен тонн обжаренных зерен разных видов –  огромный опыт . Регулярные каппинги, то есть дегустация зерен, позволяют подобрать   для каждого из них лучшие профили обжарки .

Если партия не соответствует нашим ожиданиям, мы не разрешаем ее распространение. Хотя это случается очень редко, потому что каждая обжарка – это  тщательно спланированный процесс , контролируемый рядом датчиков и передовой системой управления одной из  самых передовых кофемашин  на рынке.

Весь процесс, от хранения сырых зерен через обжарку до упаковки, является  строго спланированной процедурой  , чтобы кофе дошел до вас  максимально свежим и насыщенным вкусом .

Лучшая упаковка для сохранения свежести

Немногие производители кофе имеют закрывающуюся упаковку — и это  необходимо  для того, чтобы кофе не терял своих  качеств  при хранении.

Кроме того, наша упаковка оснащена  клапаном одностороннего действия , благодаря которому зерна могут избавляться от нежелательных газов и при этом не поглощать извне ничего другого.

Мы стараемся сделать упаковку простой  и эстетичной , чтобы она могла  украсить вашу кухню , и в то же время  хранить зерна лучше  , чем любая банка.

Наш способ обжига OMNIROAST

OMNIROAST  — это степень обжига, идеально подходящая для большинства гурманов. Мы не пытаемся прикрыть дефекты зерна преувеличенной степенью обжарки, как в случае с дешевым кофе из супермаркета. Мы также знаем, что большинство из вас не хотели бы пить кислый кофе, наполовину сырой. Именно поэтому мы выбираем время обжарки так, чтобы зерна высыпались из печи в  наиболее удобный для наших клиентов момент .

Зерна, которые вы получите от нас, матовые и сухие, благодаря чему все  эфирные масла заперты внутри и не испарились в духовке. Это означает, что наш кофе имеет  наилучший вкус, но также и здоровье.

Вкус глубокий , а при правильном помоле кофе подходит для  большинства видов заваривания  — от эспрессо до капельного.

Толщина молотого кофе адаптирована к способу заваривания.

Помол  — один из ключевых факторов, на который вы можете повлиять.

В то время как автоматическая эспрессо-машина имеет предустановленные параметры, используя ручные способы заваривания и кофемолку с регулируемой толщиной,  вы можете влиять на окончательный вкус напитка.

Стоит разорвать шаблоны и выбрать этот параметр  для себя.

Можно просто предположить, что чем дольше длится процесс заваривания кофе, тем грубее  должны быть помолы зерна.

• Френч-пресс лучше  всего  подходит для  фасоли грубого помола.
• Кофеварка  придаст наиболее оптимальный вкус   зернам среднего помола
• Эспрессо-машина,  напротив, требует  мелкого помола  кофе.